Name: Sorvete de baunilha com maçã flambada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 400 ml de leite integral; 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor; Essência de baunilha a gosto; 1 maçã fugi média sem sementes; 2 doses de cachaça; 3 colheres de sopa de açúcar cristal; 300 ml de água; 1 pitada de pimenta síria; Cravo a gosto

Ingredientes (4 porções)

Sorvete

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
400 ml de leite integral
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
Essência de baunilha a gosto

Maçã

1 maçã fugi média sem sementes
2 doses de cachaça
3 colheres de sopa de açúcar cristal
300 ml de água
1 pitada de pimenta síria
Cravo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Sorvete:
Prepare a gelatina de acordo com as instruções do fabricante.
2
Bata no liquidificador a gelatina, o leite, o leite condensado e o creme de leite.
3
Leve ao congelador até endurecer.
4
Retire do congelador e bata com a batedeira em velocidade média até formar um creme.
5
Volte com o creme para o congelador. Espere endurecer e bata novamente com a batedeira. Repita o procedimento mais uma vez.
6
Após terminar de bater deixe no congelador por 4 horas no mínimo.
7
Maçã:
Corte a maça em fatias.
8
Coloque em uma frigideira as fatias de maça com a água, açúcar, pimenta e cravo.
9
Deixe cozinhar até que as maçãs fiquem macias.
10
Acrescente a cachaça nas maças. Incline-a um pouco a frigideira para que o fogo entre na panela. Deixe flambar até consumir todo o álcool.
11
Quando o fogo apagar, retire as maças, coloque em travessas com o sorvete.