Name: Pavê de creme de baunilha, morango e chantilly
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 gema; 1/2 colher (chá) de essência de baunilha; 2 xícaras (chá) de morangos picados; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) de açúcar; Raspas de limão a gosto; 1 pacote de biscoito champagne; Cerca de 1/2 xícara (chá) de leite

Ingredientes (6 porções)

Recheio

2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar
1 gema
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de morangos picados

Cobertura

1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar
Raspas de limão a gosto

Montagem

1 pacote de biscoito champagne
Cerca de 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Recheio:
Numa panela junte o leite, o amido, o açúcar e a gema.
2
Misture bem.
3
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até encorpar.
4
Retire do fogo e junte a essência.
5
Reserve.
6
Cobertura:
Na batedeira, junte o creme de leite e o açúcar.
7
Bata em velocidade alta até começar a encorpar, abaixe a velocidade e continue batendo até obter a textura de chantilly.
8
Montagem:
Num refratário pequeno (cerca de 16x26 cm) distribua lado a lado uma camada de biscoitos champagne embebidos no leite.
9
Cubra com a metade do creme de baunilha e metade dos morangos. Repita as camadas finalizando os ingredientes.
10
Cubra a superfície com chantilly e polvilhe com as raspas de limão.