Ingredientes (8 porções)
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Modo de preparo
- 1
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Junte as gemas com o açúcar e bata por 5 minutos ou até obter um creme.
- 3
Enquanto isso derreta o chocolate com a manteiga, acrescente com as gemas e bata, acrescente a farinha de trigo e por último as claras, bata até misturar bem.
- 4
Coloque em uma forma de abrir já untada.
- 5
Leve ao forno pré-aquecido, a 200°, por exatos 10 minutos, retire do forno e deixe esfriar em geladeira.
- 6
Depois de frio decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.
Informações adicionais
Obs.: Esse bolo fica molinho quando retirado do forno, ele não pode cozer muito, vai parecer cru, mas na realidade é no meio dele que fica o chocolate. Não desenforme ele apenas retire as parte lateral da forma depois de frio. Para quem usar a farinha de trigo sem fermento, basta apenas colocar 1/2 colherinha de café de pó royal.
