Name: Bolo de Casca de Mamão
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de casca de mamão; 2 xícaras de chá de água; 5 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa fermento em pó; 1 colher de sopa de margarina

Ingredientes (20 porções)

3 xícaras de chá de casca de mamão
2 xícaras de chá de água
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Lave o mamão, descasque e utiliza 3 xícaras de casca para fazer o bolo.
2
Leve as cascas ao fogo em uma panela com a água. Deixe ferver e depois de frio bata no liquidificador. Reserve. Bata as claras em neve e reserve, na geladeira.
3
Bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos a farinha de trigo, intercalando com o mamão batido. Acrescente as claras em neve e, por último, o fermento.
4
Despeje em forma untada.
5
Leve para assar em forno médio pré-aquecido.