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Cocada
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Avatar de Fernanda Costa
Por Fernanda Costa

Ingredientes (25 porções)

  • açúcar500 g de açúcar
  • água1 copo americano de água
  • xarope de milho1 colher de sopa de glucose
  • coco ralado1 kg de coco fresco ralado
  • leite condensado1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo :

  1. Leve ao fogo o açúcar, a água e a glucose. Não mexa até dar ponto de calda grossa. Colocar o coco e mexer até a calda secar. Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela. Coloque no mármore e bata até esfriar. Modele as cocadas com duas colheres e depois coloque-as em forminhas de papel.

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