Name: Torta de limão com ganache
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de farinha de trigo; 100 g de margarina; 2 colheres (sopa) de água; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 2 caixinhas de creme de leite; 1 envelope (12g) de gelatina sem sabor (incolor); 1 xícara (chá) de suco de limão; 1 tablete de chocolate branco

Ingredientes (6 porções)

Massa

200 g de farinha de trigo
100 g de margarina
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de açúcar

Recheio

1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 envelope (12g) de gelatina sem sabor (incolor)
1 xícara (chá) de suco de limão
1 tablete de chocolate branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Amasse bem os ingredientes da massa e abra em uma forma (média) de fundo removível.
2
Fure a massa com um garfo (para não rachar ao assar) e leve ao forno baixo. Cuidado pois assa rápido.
3
Ganache:
Derreta o chocolate picado no creme de leite em banho-maria. Tire do fogo e misture 1/4 xícara de suco de limão. Passe essa mistura na massa assada e leve ao congelador enquanto prepara o creme de limão.
4
Creme:
Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres (sopa) de água, misture bem e leve ao microondas por 30 segundos para derreter.
5
Misture o leite condensado e o suco de limão restante (3/4 xícara) até incorporar bem. Depois acrescente o creme de leite e a gelatina incolor. Misture tudo muito bem.
6
Despeje o creme de limão sobre o ganache.
7
Enfeite com chantilly (spray) e raspas de limão.