Name: Torta de chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maisena (200g); 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida (100g); 500ml de creme de leite fresco; 500g de chocolate meio amargo picado; 1 envelope de gelatina incolor, sem sabor; 2 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar; Morangos frescos para enfeitar

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 pacote de biscoito maisena (200g)
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida (100g)

Recheio

500ml de creme de leite fresco
500g de chocolate meio amargo picado
1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
Morangos frescos para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha.
2
Em uma tigela junte a manteiga e a farinha de biscoitos.
3
Misture com as mãos até obter uma massa uniforme.
4
Distribua a massa no fundo e na lateral de uma fôrma de aro removível com 22 cm de diâmetro, pressione com as pontas dos dedos.
5
Leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, asse por 10 minutos.
6
Deixe esfriar antes de rechear.
7
Recheio :
Leve ao fogo baixo um panela com o creme de leite somente até aquecer .
8
Retire do fogo.
9
Acrescente o chocolate e misture até derreter completamente.
10
Deixe esfriar.
11
Coloque a gelatina de molho em 3 colheres (sopa) de água fria.
12
Leve ao banho-maria até dissolver.
13
Reserve.
14
Bata as claras com o açúcar até obter o ponto neve (clara em neve), incorpore-as ao creme de chocolate, mexendo delicadamente.
15
Por último adicione a gelatina dissolvida.
16
Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira até firmar.