Name: Rocambole dourado de coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 7 ovos; 4 xícaras chá de açúcar; 1 colher sopa de água; 2 colheres sopa maizena; 1 xícara chá de coco ralado; 1 xícara chá de queijo ralado; 1 colher sopa de açúcar; 1 xícara chá de coco ralado

Rocambole dourado de coco

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Por Ana paula

Ingredientes (6 porções)

Massa

7 ovos
4 xícaras chá de açúcar
1 colher sopa de água
2 colheres sopa maizena
1 xícara chá de coco ralado
1 xícara chá de queijo ralado

Recheio

1 colher sopa de açúcar
1 xícara chá de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bata os ovos com o açúcar, até dobrar de volume.
2
Adicione a água.
3
Misture a Maizena peneirada, o coco e o queijo.
4
Despeje em assadeira untada e polvilhada.
5
Asse em forno quente, até dourar.
6
Vire ainda quente sobre um pano úmido.
7
Enrole e deixe esfriar.
8
Recheio:
Leve ao fogo o açúcar e o coco e mexa até dourar. Desenrole a massa, cubra com o recheio e torne a enrolar.