Name: Torta de abacaxi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande; 3 ovos médios; 1 lata de leite condensado; 1/2 litro de leite; 1 lata de creme de leite; 6 colheres de açúcar

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Por Maria helena

Ingredientes (8 porções)

1 abacaxi grande
3 ovos médios
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
1 lata de creme de leite
6 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Descascar o abacaxi em pedaços bem pequenos e fazer um doce com açúcar cristal (não precisa colocar água), mexendo bem para ficar bem seco. Deixar esfriar.
2
Numa panela, colocar o leite condensado com o leite e 3 gemas, mexendo sem parar até fazer um creme bem denso.
3
Colocar esse creme num pirex e deixar esfriar.
4
Depois de frio, colocar o doce de abacaxi (já frio) por cima do creme.
5
Bater as claras em neve. Acrescentar 6 colheres de açúcar. Mexer bem. Colocar 1 lata de creme de leite (sem o soro) e colocar sobre o doce de abacaxi.
6
Guardar na geladeira.
7
Servir gelado.