Name: Bolo de Limão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite morno; 1/2 xícara (chá) de óleo; 100 g de coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 caixinha de gelatina de limão; Raspas de limão (a gosto)

Ingredientes (30 porções)

4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 caixinha de gelatina de limão
Raspas de limão (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve e reserve. Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar, depois que virar um creme homogêneo, acrescente a farinha com o leite morno e o óleo.
2
Depois acrescente o coco ralado, a gelatina de limão, as raspas de limão e o fermento, as claras devem ser acrescentadas delicadamente.
3
Coloque a massa em uma assadeira média.
4
Leve ao forno a 220°, por aproximadamente 40 minutos.