Name: Rocambole
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 claras (em neve); 5 gemas; 5 colheres (sopa) de água; 5 colheres (sopa) de açúcar; 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Ingredientes (12 porções)

5 claras (em neve)
5 gemas
5 colheres (sopa) de água
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas com a água até formar um creme fofo. Junte o açúcar e bata bem.
3
Junte a farinha de trigo e misture. Agregue as claras em neve delicadamente e por último acrescente o fermento.
4
Leve ao forno em forma grande, untada e enfarinhada ou com papel manteiga, que facilita.
5
Não deixe dourar, isso deixa a massa dura.
6
Quando começar a pegar cor, desligue e desenforme sobre um guardanapo úmido.
7
Recheie com doce de leite, geléia ou goiabada derretida e enrole.