Sorvete tentação

Comece pela cobertura. Leve ao fogo o leite com o chocolate em pó até que engrosse um pouco. Despeje a cobertura numa forma de furo central e reserve.

Para preparar o sorvete, misture o leite condensado, o leite de vaca e as gemas numa panela antes de levá-los ao fogo. Mexa a mistura no fogo até obter a consistência de mingau. Ao retirar do fogo, acrescente o creme de leite, as claras em neve e misture tudo.

Adicione o sorvete sobre a cobertura delicadamente. Espere esfriar e leve ao congelador de um dia para o outro.

Para que o sorvete desgrude da forma, coloque o fundo da forma rapidamente numa panela com água fervendo. O choque térmico fará com que o sorvete desprenda-se da forma com facilidade. Sirva o Sorvete Tentação. Quando começar a ficar mole, leve-o de volta ao congelador para ganhar mais resistência.