Name: Bolo surpresa de cocada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 22 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de óleo; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de leite de vaca; 1 xícara de chá de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite condensado; 1 lata,da mesma medida, de açúcar; 1 pacote de coco ralado ou em flocos ou um coco ralado

Ingredientes (22 porções)

Massa

3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de óleo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite de vaca
1 xícara de chá de leite de coco
1 lata de leite condensado

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata,da mesma medida, de açúcar
1 pacote de coco ralado ou em flocos ou um coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
2
Leve os ingredientes do recheio ao fogo brando até desgrudar do fundo da panela.
3
Unte uma forma pequena, coloque metade da massa, depois o recheio.
4
Cubra com a outra metade da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Após assado salpique coco ralado, se preferir faça uma embalagem de maria-mole (50 g), cubra o bolo e polvilhe com o coco.