Name: Amor em pedaço
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 coco fresco ralado; 1 abacaxi ralado; 5 ovos; 1/2 kg de açúcar; 1 colher de sopa de margarina; 3 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha; 2 ovos; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes (30 porções)

Recheio

1 coco fresco ralado
1 abacaxi ralado
5 ovos
1/2 kg de açúcar
1 colher de sopa de margarina

Massa

3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha
2 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Recheio:
Rale o abacaxi e o coco (ou já compre o coco ralado).
2
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos os ovos.
3
Espere reduzir o líquido mexendo de vez em quando, junte os ovos inteiros, mexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
4
Retire do fogo e deixe esfriar.
5
Massa:
Junte todos os ingredientes e amasse.
6
Montagem:
Divida a massa em 2.
7
Abra metade da massa com a mão e coloque no fundo da forma, cobrindo-a totalmente.
8
Coloque o recheio.
9
Coloque a outra metade da massa seguindo o mesmo processo.
10
Leve ao forno até dourar.