Rabanada assada especial

Leite temperado:

1. Leve o leite ao fogo em uma panela média. Quando este estiver bem quente, antes de ferver, adicione o açúcar, a manteiga, o cravo, a canela em pau, a raspa de limão e a essência de baunilha a gosto. Deixe ferver de 5 a 10 minutos. Reserve.
2. Em um recipiente separado misture o ovo ligeiramente batido, com o creme de leite e a essência de baunilha.
3. Então pegue o pão já fatiado, na espessura de sua preferência, umedeça no leite temperado, imediatamente passe-o no ovo e coloque-o em um pirex untado com manteiga e canela em pó.
4. Após a primeira camada de pão adicione o recheio de sua preferência, seja ele o chocolate derretido ao leite ou meio amargo, doce de leite ou leite condensado com coco.
5. Faça quantas camadas você quiser, sempre recheando, entre uma camada e outra. A última camada deverá ser a de pão umedecido.
6. Leve ao forno médio (180°), de 30 a 40 minutos, ou até dourar.
7. Polvilhe açúcar com canela para decorar ainda quente.
8. Deixe esfriar, corte e sirva.