Name: Suspiros de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 claras; 6 colheres de sopa de açúcar; Raspas da casca de 1 limão (ou 5 gotas de essência de limão)

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@ Solange Mendes

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Por Solange Mendes

Ingredientes (10 porções)

3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
Raspas da casca de 1 limão (ou 5 gotas de essência de limão)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras na batedeira até que fiquem bem firmes, acrescente então, o açúcar, bata novamente por cerca de 5 minutos.
2
Acrescente as raspas de limão, devem ser raspas bem fininhas, feitas no ralo fino, misture bem.
3
Com ajuda de um colher de sobremesa, coloque os suspiros numa assadeira untada com manteiga.
4
O segredo dessa receita é justamente saber fazer os suspiros ficarem bem sequinhos, por isso siga as instruções:
5
Leve ao forno na temperatura mais baixa possível.
6
Quando os suspiros começarem a dourar, (eles ainda estarão moles) desligue o forno, deixe os suspiros lá para que sequem completamente com o calor do forno, assim quando forno esfriar, os suspiros estarão sequinhos, já que esse processo desidrata os suspiros.