Name: Bolo de chocolate molhado sem cobertura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo (200 g); 1 xícara de açúcar refinado (160 g); 1 xícara de chocolate em ou Nescau (100 g); 1 xícara de óleo (aproximadamente 220 g); 1 xícara de água fervente (aproximadamente 220 g); 1 colher de fermento; 5 ovos médios (claras e gemas separadas)

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras de farinha de trigo (200 g)
1 xícara de açúcar refinado (160 g)
1 xícara de chocolate em ou Nescau (100 g)
1 xícara de óleo (aproximadamente 220 g)
1 xícara de água fervente (aproximadamente 220 g)
1 colher de fermento
5 ovos médios (claras e gemas separadas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente, peneirar a farinha de trigo junto com o chocolate em pó. Reserve.
2
Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar à mão, até ficar uma massa esbranquiçada.
3
Acrescente o óleo nessa mistura, até misturar bem.
4
Acrescente as gemas, o açúcar e o óleo, alterne colocando uma pequena quantidade de água e uma pequena quantidade da mistura farinha de trigo e chocolate.
5
Adicione o fermento.
6
Quando acabar, bata as claras em neve e coloque-as, aos poucos, em cima da mistura.
7
Pegue qualquer assadeira untada e polvilhada (que caiba essa mistura), coloque a massa.
8
Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
9
O bolo estará pronto quando você enfiar um palito no meio e ele sair limpo.
10
Quando a bolo estiver pronto, pegue um saco plástico do tamanho da assadeira ou aqueles rolos de PVC transparentes, cubra a assadeira e coloque-a na geladeira.
11
Quanto mais tempo o bolo coberto ficar na geladeira, mais "cobertura" ele terá.