Name: Gelado de Sonho de Valsa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de leite (mesma medida); 8 ovos; 8 colheres rasas de açúcar; 8 colheres de água; 1 colher (café) de baunilha; 16 bombons; 2 latas de creme de leite gelado e sem soro; 1 pitada de sal; 1 colher rasa de amido de milho

Ingredientes (24 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas de leite (mesma medida)
8 ovos
8 colheres rasas de açúcar
8 colheres de água
1 colher (café) de baunilha
16 bombons
2 latas de creme de leite gelado e sem soro
1 pitada de sal
1 colher rasa de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Primeira etapa:
Misture o leite condensado com as gemas, o leite e o amido de milho e leve ao fogo até engrossar mexendo sempre. Acrescente a baunilha e coloque em um pirex untado, reserve até esfriar.
2
Segunda etapa:
Bata as claras em neve com o sal, quando estiver bem firme acrescente aos poucos sem parar de bater uma calda em ponto de fio feito com o açúcar e a água. Isso vai esterilizar as claras para não usar as claras cruas.
3
Junte o creme de leite.
4
Terceira etapa:
Coloque metade dos bombons picados ou esfarelados por cima do creme reservado no pirex, após cubra com o creme de claras, e leve ao congelador por 2 horas, coberto por um papel filme.
5
Por cima coloque o restante dos bombons e volte ao freezer até o dia seguinte.
6
Se preferir enfeite com mais bombons inteiros.