1h
Por ANA BONFIM
Ingredientes (12 porções)
1ª camada - massa
2ª camada - doce
3ª camada - creme
- 2 vezes a mesma medida de leite
4ª camada
5ª camada - chantilly
- 1 pacote de coco ralado em flocos e adoçado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
1ª camada - massa:
Misturar todos ingredientes da massa.
- 2
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 3
2ª camada - doce:
Picar o abacaxi e cozinhar com o açúcar até que vire um doce.
- 4
3ª camada - creme:
Misturar todos ingredientes numa panela e levar ao fogo até que vire um creme.
- 5
5ª camada - chantilly:
Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar aos poucos e as gotas de limão.
- 6
Montagem:
Colocar o bolo em uma bandeja, furar com um garfo e molhar com o doce de abacaxi. Colocar o creme por cima do doce. Colocar o creme de leite sem o soro por cima do creme amarelo. Cobrir toda torta com o chantilly e polvilhar coco ralado.
- 7
Levar para gelar.
