Ingredientes (12 porções)
Cobertura
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Farofa
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1/2 banana nanica bem madura amassada
Massa
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Modo de preparo
- 1
Cobertura:
Coloque o açúcar em uma forma redonda média, leve ao fogo para caramelizar.
- 2
Desligue o fogo e espalhe cuidadosamente o caramelo de forma que ele fique não só no fundo da forma, mas também nas laterais.
- 3
Corte algumas bananas em rodelas e outras no sentido do comprimento.
- 4
Decore o fundo e a lateral da forma já caramelizada e reserve.
- 5
Farofa:
Misture todos os ingredientes e amasse com a mão até que fique na textura de uma farofa e reserve.
- 6
Massa:
Bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o queijo ralado, a cenoura tudo junto no liquidificador durante 15 minutos.
- 7
Coloque a farinha de trigo em um recipiente, abra um furo no meio e despeje a mistura aos poucos enquanto mistura.
- 8
Mexa até obter uma massa uniforme.
- 9
Despeje na forma caramelizada, em seguida polvilhe a massa com a farofa preparada anteriormente.
- 10
Coloque em forno baixo e deixe assar por cerca de 40 minutos.
- 11
Desenforme ainda quente.
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Informações adicionais
Esta receita é prática pois não leva leite e não é necessário bater as claras em neve e também é versátil você pode escolher qual dos dois lados será apresentado (o caramelizado ou o da farofa).
