30min
Ingredientes (8 porções)
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2 latas de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande coloque o leite, açúcar e canela em pau, leve ao fogo médio.
- 2
Na batedeira bata a clara em neve com uma pitada de sal.
- 3
Acrescente as gemas, bata até obter uma mistura homogênea.
- 4
Acrescente a mistura da batedeira ao leite no fogo, deixe cozinhar bem.
- 5
Depois de cozido coloque em um refratário e polvilhe canela em pó.
- 6
Sirva bem gelado.
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Informações adicionais
Obs.: Quando acrescentar o ovo ao leite fervendo, a mistura dos ovos irá levantar fervura, abaixe o fogo e faça furo nas laterais.
