Bolo baba ao rum

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Preparo 60 MIN

Rendimento 15 porções

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elaine cristina paschoalin Membro desde 2008

Ingredientes

3 ovos
1 xícara chá de açúcar
2 colheres sopa de margarina
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco de 200 ml
1 colher de sopa de rum
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

1 vidro de leite de coco 200ml
1 a 2 xícaras chá de açúcar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina, a farinha, o leite de coco e o rum, até ficar homogêneo.
Adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. em uma panela leve ao fogo médio os ingredientes da calda por 15 minutos.
Desenforme o bolo e regue com a calda.

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