Name: Pudim de leite coalhado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 2 xícaras de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 xícara maisena; 2 limões; 1 dose de rum; 100 g de frutas cristalizadas; 3 colheres de açúcar (caramelar a forma)

Ingredientes (15 porções)

1 litro de leite
2 xícaras de açúcar
1 lata de creme de leite
1 xícara maisena
2 limões
1 dose de rum
100 g de frutas cristalizadas
3 colheres de açúcar (caramelar a forma)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ferva o leite, junte o limão e o açúcar, o rum e as frutas cristalizadas.
2
Leve à geladeira para esfriar um pouco.
3
Coloque a maisena, misture e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um mingau bem grosso.
4
Misture o creme de leite.
5
Deixe esfriar naturalmente.
6
Leve a forma de pudim diretamente ao fogo, coloque as 3 colheres de açúcar e deixe formar a calda.
7
Jogue o mingau em cima, leve à geladeira por 2 horas.
8
Desenforme e sirva.