Name: Bolo Sorvete
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 mesma medida da lata de leite; 4 gemas; 1 lata de creme de leite sem soro; 6 colheres de sopa de açucar; 9 colheres de sopa de água

Bolo Sorvete

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Por Ana Maria Meirelles

Ingredientes (12 porções)

4 colheres de sopa de chocolate em pó (obs não pode ser achocolatado)

1 lata de leite condensado
2 mesma medida da lata de leite
4 gemas
1 lata de creme de leite sem soro
6 colheres de sopa de açucar

Cobertura

9 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bater no liquidificador o leite condensado, as gemas e o leite.
2
Coloque na panela e leve ao fogo até levantar fervura.
3
Reservar até esfriar.
4
Bater as claras em ponto de neve firme, acrescentar o açúcar, o creme de leite e juntar o outro creme frio.
5
Despeje em forma com buraco sem untar e com a cobertura, levar ao freezer.
6
Para desenformar, passe a forma de leve sobre o fogo até sentir que desgrudou do fundo.
7
Fire numa travessa e sirva.
8
Cobertura:
Misturar os ingredientes e levar ao fogo até ferver.