Name: Sorvete de creme com calda de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 vezes a medida da lata de leite integral; 3 gemas; 1 lata de creme de leite (sem soro); 3 claras batidas em neve; 3 colheres de sopa cheias de assucar; 5 colheres de sopa de água; 5 colheres de sopa de chocolate em pó

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Por Elaine rodrigues

Ingredientes (12 porções)

1º creme

1 lata de leite condensado
2 vezes a medida da lata de leite integral
3 gemas

2º creme

1 lata de creme de leite (sem soro)
3 claras batidas em neve
3 colheres de sopa cheias de assucar

Calda

5 colheres de sopa de água
5 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
1° creme:
Leve os ingredientes ao fogo brando, mexendo sempre.
2
Após levantar fervura mexa por mais 3 minutos aproximadamente (até ficar em ponto de calda grossa).
3
2º creme:
Bata o creme de leite (pode ser na mão ou na batedeira) com o açúcar até misturar bem.
4
Em seguida acrescente as claras em neve.
5
Calda:
Misture os ingredientes e leve ao fogo para ferver.
6
Montagem:
Em uma forma com um furo central, coloque primeiro a calda, o 1º creme e por último o 2º creme.
7
Leve o freezer até endurecer e desenforme.
8
Conserve no freezer.