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Super mousse
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Por Dirone R. Machado

Ingredientes (10 porções)

  • chocolate meio amargo1 barra de chocolate meio amargo
  • gema de ovo6 gemas
  • clara de ovo6 claras batidas em neve
  • açúcar12 colheres (sopa) açúcar
  • chocolate granuladoChocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Derreta o chocolate em banho-maria.

  2. 2

    Faça uma gemada com as 6 gemas e o açúcar na batedeira até ficar esbranquiçada.

  3. 3

    Misture a essa gemada, o chocolate e as claras em neve. Coloque a mousse em um prato refratário e decore com o chocolate granulado.

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