Name: Bolo tártaro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 8 g de cremor tártaro; 10 claras de ovos; 150 g de farinha; 340 g de açúcar; 2 colheres de chá de fermento; 10 gemas; 350 g de açúcar; 1 colher de sopa de água por gema

Bolo tártaro

Comente esta receita

Imprimir

Por Cristina ferreira

Ingredientes (15 porções)

8 g de cremor tártaro
10 claras de ovos
150 g de farinha
340 g de açúcar
2 colheres de chá de fermento

Recheio

10 gemas
350 g de açúcar
1 colher de sopa de água por gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater as claras bem firmes e juntar os outros ingredientes.
2
Coloque em uma forma sem buraco e não untada.
3
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
4
Abrir ao meio e rechear com creme de ovos e polvilhar com amêndoa torrada.
5
Colocar recheio em todo o bolo e polvilhar novamente com a amêndoa.