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Vídeo sugerido Sorvetão com calda
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1h
Ingredientes (12 porções)
Cobertura para a forma
-
4 colheres de chocolate em pó
- 9 colheres de água mineral
Creme
-
1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
-
3 gemas
-
3 claras
-
5 colheres de açucar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cobertura para forma:
Misture bem o chocolate com a agua.
- 2
Leve ao fogo mexendo sempre, até dar o ponto, sem deixar ferver.
- 3
Retire do fogo e coloque na forma, após esfriar leve ao congelador.
- 4
Enquanto isso prepare o creme.
- 5
Creme branco:
Leve ao fogo os ingredientes, exceto as claras e o açúcar, mexendo com uma colher de pau, sem deixar ferver.
- 6
Retire do fogo deixe esfriar totalmente.
- 7
Enquanto esfria, bata as 3 claras em neve juntamente com 5 colheres de açúcar.
- 8
Depois misture delicadamente, para que nao perca o volumem com o creme que já deve estar frio.
- 9
Colocar na forma que está no congelador.
- 10
Levar novamente ao congelador, coberto com papel alumínio, até endurecer.
- 11
Quando for desenformar passe a forma na água quente para que a calda fique amolecida.
- 12
Desenforme em um prato e sirva.
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