Name: Bolo de fubá delicia
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 200 g de manteiga em temperatura ambiente; 3 ovos; 1 lata de leite moça; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de fubá; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de goiabada em pequenos cubos; Manteiga para untar; Farinha de trigo para polvilhar; Açúcar de confeiteiro para decorar

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Por Priscila ramos pereira

Ingredientes (16 porções)

200 g de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
1 lata de leite moça
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada em pequenos cubos
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos até formar um creme fofo.
2
Adicione o leite moça em fio, batendo sempre.
3
Desligue a batedeira, acrescente o leite, a farinha, o fubá e o fermento e misture bem.
4
Despeje em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro), untada e reserve.
5
Envolva os cubos de goiabada com um pouco de farinha de trigo e espalhe-os sobre o bolo, afundando-os levemente com uma faca.
6
Asse em forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos.
7
Espere amornar, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Informações adicionais

Dica: É importante passar a goiabada em farinha de trigo para que não se acumule no fundo da forma.

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