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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 copos açúcar
  • 2 copos de farinha
  • 1 lata de Fanta (300 ml)
  • 1 colher de sopa de fermento

Cobertura:

  • 1 vidro leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 150 g coco ralado

Modo de Preparo

  1. Bater as claras em neve.
  2. Bater as gemas com açúcar (forma uma farofa), misturar as claras em neve aos poucos com a batedeira ligada misturar a farinha e o fermento, bater mais um pouquinho, fica como uma farofa.
  3. Adicionar a Fanta aos poucos, misturando bem para desmanchar os grumos.
  4. Colocar em forma untada e enfarinhada (assadeira grande e desmontável).
  5. Assar em forno médio, pré-aquecido, por 20 a 25 minutos.
  6. Com o bolo ainda quente, furá-lo todo com um garfo, espalhar por cima o leite de coco.
  7. Depois de absorvido espalhar o leite condensado e por último o coco ralado.
  8. Deixar esfriar e levar para a geladeira coberto com filme plástico.

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