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Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 7

Ingredientes

  • 4 ovos extra grandes
  • 400 g de cenoura
  • 1 xícara chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de chá de coco ralado
  • 1/3 xícara chá de chocolate granulado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Bater no liquidificador o óleo, os ovos e as cenouras picadas, acrescentar o açúcar e bater bem até o açúcar derreter.
  2. Em uma bacia, peneirar a farinha e o fermento em pó, acrescentar o coco e o chocolate granulado e misturar, depois acrescentar o caldo batido e misturar bem.
  3. Despejar a massa em uma assadeira redonda (30 cm), untada e enfarinhada.
  4. Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura:

  1. Corte a barra de chocolate em pedaços pequenos e misture o creme de leite, leve ao fogo para derreter o chocolate.
  2. Depois de assado o bolo, cubra com a cobertura de chocolate.

PELA WEB

Comentários

  • Acabou de sair do forno 10 minutos atras!! Que delicia! Bem fofo e molhadinho! Delicia pura. Fiz as seguintes modificacoes para diminuir as calorias:usei somente 1/2 xicara de oleo e 1 1/2 xicara de acucar. Como moro fora e nao e' facil achar chocolate granulado, usei gotas de chocolate. Ficou tudo de bom. Tudo gostoso! Da proxima vez vou tentar com menos oleo para ver se fica igualmente macio e molhadinho, Depois conto. Mesmo com menos oleo esta super molhadinho. Amei! Amo este site! Obrigada Jani por postar esta delicia!

  • Particularmente, eu achei que ficou muito forte o gosto da cenoura. Talvez aumentar a quantidade de trigo fosse uma solução.

  • hummm,minha filha só come bolo de cenoura ou de chocolate,sempre faço de cenoura,vou fazer essa receita,depois comento se ficou bom mesmo!!!

  • tudo de bommm

  • Também fiquei em duvida com a medida,o quinto ingrediente, é 1 xicara e mais 3/4 é isso???

    • isso!!

  • Adorei a ideia de colocar chocolate granulado, ficou muito lindo assim!Vou fazer! :)

  • Amo bolo de cenoura, e só faço quando é por pesagem, porque ai não tem erro. Adorei essa receita bem incrementada, farei em breve, depois venho dizer o que achei, mas tenho certeza que vamos aprovar! Só uma dúvida, a proporção é essa mesma? 2 xícaras de açúcar e 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo? É isso mesmo?

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