Name: Bolo de coco
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de açúcar; 3 ovos; 1 xícara de coco ralado; 1 xícara de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de leite condensado; 2 xícaras de coco ralado

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara de coco ralado
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

Cobertura

1 lata de leite condensado
2 xícaras de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Em uma tigela misture o açúcar e a margarina.
2
Em seguida acrescente os ovos e o leite, misture bem. Acrescente o coco ralado e a farinha de trigo, bata muito bem, acrescente o fermento e misture. Coloque a massa em uma forma untada com amanteiga e polvilhada com trigo. Leve ao forno durante 30 ou 45 minutos.
3
Desenforme e deixe esfriar.
4
Cobertura:
Cozinhe em banho-maria a lata de leite condensado durante 1 hora.
5
Ainda quente despeje-o sobre o bolo, cobrindo-o bem.
6
Coloque por cima o coco ralado.