Name: Pudim delícia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g chocolate meio amargo; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de gelatina em pó sem cor e sem sabor; 4 gemas; 4 claras em neve; 7 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro; 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro; 1/2 litro de nata; 2 colheres (sopa) de gelatina sem cor e sem sabor

Ingredientes (10 porções)

200 g chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
4 gemas
4 claras em neve
7 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Chantilly

3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1/2 litro de nata
2 colheres (sopa) de gelatina sem cor e sem sabor

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Derreter o chocolate e misturar a manteiga.
2
Misturar a gelatina com 2 colheres (sopa) de água.
3
Misturar tudo e reservar.
4
Fazer a gemada, com a gema e o açúcar de confeiteiro.
5
Misturar o creme de chocolate e a gemada na batedeira e adicionar a clara em neve.
6
Chantilly:
Bater a nata e o açúcar na batedeira.
7
Dissolver a gelatina com a água.
8
Misturar tudo na batedeira e bater mais um pouco.
9
Encostar o chantilly na parede do pote da batedeira e despejar o creme de chocolate no meio, envolver até formar uma mistura homogênea.
10
Untar uma forma de pudim.
11
Colocar o creme na forma e levar à geladeira por 3 horas.