Name: Rocambole da Selma
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres de sopa de açúcar; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 lata de leite moça cozida 1 hora ante, já fria; 1 xícara chá de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 xícara de chá de leite; 1 xícara de chá de chocolate em pó

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Por Selma Maria da Silva Dias

Ingredientes (8 porções)

Massa

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo

Recheio

1 lata de leite moça cozida 1 hora ante, já fria

Cobertura

1 xícara chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve bem firme, adicione as gemas uma a uma, logo em seguida, adicione o açúcar e farinha, bata bem.
2
Coloque em uma forma quadrada média, untada e enfarinha.
3
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
4
Desenforme em um pano úmido salpicado de açúcar e enrole, deixe esfriar.
5
Depois que a massa e o recheio estiverem frios, desenrole a massa com cuidado, passe o recheio, enrole novamente e reserve.
6
Faça a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao fogo por mais ou menos 7 minutos.
7
Jogue por cima e salpique o que for da sua preferencia, pode ser chocolate granulado, ou bolinhas coloridas.