Name: Bolo de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 ovos; 5 colheres (sopa) de açúcar refinado; 5 colheres(sopa) de farinha de trigo especial; 5 gotas de essência de limão; 1 colher (café) de raspas de limão; 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 xícara (chá) de suco de limão; Raspas de limão para decorar

Ingredientes (10 porções)

Massa

5 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
5 colheres(sopa) de farinha de trigo especial
5 gotas de essência de limão
1 colher (café) de raspas de limão
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de limão
Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater as claras em neve e acrescentar as gemas uma a uma.
2
Quando dobrar de volume adicione o açúcar aos poucos, batendo bem por 5 minutos aproximadamente.
3
Peneire a farinha e o fermento em pó e misturar ao creme, não bater, pois é preciso que a farinha e o fermento incorporem aos poucos.
4
Untar uma assadeira redonda e forre com papel manteiga.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos, ou até que enfiando um palito de dente ele saia limpo.
6
Deixe o bolo esfriar para poder rechear.
7
Recheio:
Bater tudo no liquidificador e deixar na geladeira por uns 30 minutos para endurecer, depois utilizar para rechear e cobrir o bolo. Salpique a casca de limão ralado para decorar o bolo.