Name: Pudim de sorvete
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 medidas da lata de leite; 4 ovos; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite (sem soro); 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de água

Ingredientes (12 porções)

Pudim

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Caramelo:
Coloque o açúcar e a água (1/2 xícara) no fogo até ficar na cor marrom claro.
2
Em uma forma de anel, coloque a calda e deixe esfriar.
3
Em seguida, coloque o chocolate dissolvido na água e depois o pudim.
4
Pudim:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, bata mais um pouco e reserve.
5
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas (dissolvidas em um pouco de leite e peneiradas), leve ao fogo para ferver e engrossar.
6
Retire do fogo e deixe amornar.
7
Coloque as claras em neve e o creme de leite.
8
Misture muito bem, pode ser com a batedeira e despeje na forma.
9
Leve ao freezer de um dia para o outro, desenforme e volte ao freezer.
10
Tire uns minutos antes de servir.
11
Decore com raspas de chocolate e calda de cereja.