Ingredientes (10 porções)
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3 bananas medias cortadas em rodelas
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3 colheres de açúcar (para o suspiro)
Modo de preparo
- 1
Derreter o açúcar até ficar meio amarelo.
- 2
Colocar a água e deixar ferver até formar uma calda mole.
- 3
Despejar a calda em uma travessa de vidro, colocar as bananas arrumada em cima da calda. Bater no liquidificador o leite, as gemas peneiradas, o leite condensado, o amido de milho, levar ao fogo baixo para cozinhar até engrossar, despejar em cima das bananas.
- 4
Bater as claras em neve até ficar firme, acrescentar 1 colher de açúcar para cada clara.
- 5
Bater bem até formar um suspiro, colocar em cima do creme em formato de picos, levar ao forno para dourar o suspiro.
- 6
Deixar esfriar e levar à geladeira.
- 7
Sirva gelado.
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Informações adicionais
As frutas podem ser: banana, maçã, pêssego, abacaxi etc. Cuidado com as muito líquidas, elas formam uma calda no fundo do prato. A sobremesa é leve e vai bem em qualquer ocasião.
