Name: Pudim de laranja
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 2 xícaras (chá) de suco de laranja; 2 xícaras (chá) de leite; 10 ovos; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes (16 porções)

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Pudim

2 xícaras (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de leite
10 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Pré-aqueça o forno (230ºC).
2
Coloque o açúcar e a água numa panela pequena, misture e leve ao fogo.
3
Cozinhe o caramelho em uma forma de 10x28 cm, cobrindo toda a parte interna. Deixe esfriar.
4
Bata no liquidificador ligeiramente 1 xícara do suco de laranja, 1 xícara do leite, os ovos e o açúcar.
5
Passe por uma peneira fina junto com o suco e o leite restantes.
6
Coloque a mistura na forma preparada.
7
Retire a espuma que se formou na superfície e leve ao forno em banho-maria. A água do banho-maria deve ser em temperatura ambiente.
8
Asse durante 1 hora, até que o pudim esteja bem dourado, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
9
Retire do forno e deixe esfriar bem, fora do banho-maria.
10
Desenforme e sirva gelado.

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