Ingredientes
Massa
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1 lata de nata (350 g)
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Recheio
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2 maçãs raladas, sem casca e sem semente
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Açúcar de confeiteiro para polvilhar depois de pronto (opcional)
Modo de preparo
- 1
Primeiro prepare o recheio.
- 2
Misture a maçã, o açúcar e aqueça em fogo baixo, mexendo aos poucos, até o açúcar derreter.
- 3
Acrescente a canela em pó e continue cozinhando até formar uma geléia (a maçã começa a ficar transparente). Reserve.
- 4
Para a massa, misture em um recipiente as gemas e a nata, até ficar homogêneo.
- 5
Acrescente o açúcar e por último a farinha de trigo, aos poucos, até ficar firme. Amasse com as mãos e acrescente aos poucos a farinha de trigo, se necessário. A massa deverá ficar homogênea e desgrudar-se da mão, a ponto de poder ser esticada com um rolo. Não coloque farinha de trigo demais, ao ponto de ficar grossa ou seca.
- 6
Depois de esticar a massa em uma superfície lisa, molde os pastéis. Você pode usar uma xícara de boca para baixo.
- 7
Depois é só colocar um pouco do recheio de maçã, fechar o pastel, pressionando com a ponta dos dedos e colocá-los em uma forma.
- 8
Em seguida leve ao forno pré-aquecido, até o fundo dos pastéis começar a ficar marrom claro.
- 9
Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- 10
Fica uma delícia, e muito delicado.
