50min
Por Tais Medeiros
Ingredientes (25 porções)
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4 xícaras de farinha de trigo ou maisena
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture a farinha e o açúcar.
- 2
Acrescente a margarina misturando com as pontas dos dedos e junte com a raspa de limão, a massa demora um pouco para dar liga.
- 3
Formar discos não muito finos em superfície lisa e modelar com um copo ou cortador (pode modelar a bolacha como quiser).
- 4
Tirar com garfo e colocar em assadeira.
- 5
Assar a 175°, até que fiquem ligeiramente dourados.
- 6
Depois que esfriar rechear com doce de leite e polvilhar com coco ralado.
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Informações adicionais
Dica 1: pode-se cozinhar 1 lata de leite condensado por cerca de 40 minutos na panela de pressão com água até cobrir quase toda a lata, para que vire doce de leite. Dica 2: Assar em pequenas porcões primeiro para depois assar bem tudo.
