Name: Cuca de baunilha com farofinha de coco e canela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite; 3 colheres de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de baunilha; 3 ½ xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de glucose (opcional); 2 colheres de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de coco ralado desidratado; 1 colher de sopa de canela em pó

Cuca de baunilha com farofinha de coco e canela

@ MARLISE GUERRA

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Por MARLISE GUERRA

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de baunilha
3 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de glucose (opcional)

Farofinha

2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de coco ralado desidratado
1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes da farofinha e reserve.
2
Bata os ovos com o açúcar, até formar um creme claro.
3
Adicione em seguida a margarina, a glucose e a baunilha, bata mais um pouco.
4
Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, bata bastante.
5
Por último coloque o fermento e mexa levemente.
6
Coloque em uma forma forrada com papel manteiga, jogue a farofinha por cima e asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
7
Sirva morno.

Informações adicionais

A glucose deixa a massa mais úmida e durável. A massa não deve ficar muito mole, pois a farofa afunda ao crescer.