40min
Por Vania_ds
Ingredientes (10 porções)
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2 colheres (soja) de açúcar demerara
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1 lata de água (a mesma medida de leite condensado)
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2 colheres (sopa) de extrato de soja
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2 ovos ligeiramente inteiros
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50 g de salgadinhos de soja
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o açúcar em uma forma para pudim.
- 2
Leve ao fogo para caramelar.
- 3
No copo de liquidificador, coloque o leite condensado.
- 4
Adicione a mesma medida de água.
- 5
Coloque extrato de soja.
- 6
Adicione os ovos e bata até ficar homogêneo.
- 7
Em seguida, coloque o salgadinho de soja. Bata por 10 segundos, para quebrar um pouco os grãos de soja.
- 8
Despeje a mistura na forma caramelada.
- 9
Coloque em banho-maria e leve para assar por 40 minutos, em temperatura alta.
- 10
Para saber o ponto, fure com um palito o pudim e retire. O palito deverá sair seco.
- 11
Desenforme o pudim com cuidado.
- 12
Sirva gelado.
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