Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate especial da Ani
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 cenouras médias; 3 ovos; 1 xícara de óleo de girassol (pode ser de soja); 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar refinado; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 6 colheres de achocolatado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 caixa de creme de leite

Ingredientes (15 porções)

2 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de óleo de girassol (pode ser de soja)
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Calda

6 colheres de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Descasque a cenoura e corte em rodelas.
2
Coloque no liquidificador juntamente com o óleo e os ovos.
3
Bata por aproximadamente 3 minutos.
4
Em uma vasilha à parte peneire a farinha, o açúcar e o fermento.
5
Acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau até começar a abrir bolhas de ar (aproximadamente 3 minutos).
6
Unte e enfarinhe uma forma convencional média (sem furo no meio).
7
Coloque a massa e leve ao forno previamente aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
8
Calda:
Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo, não deixe a calda ferver, para não talhar o creme de leite.
9
Coloque por cima do bolo ainda quente.