Name: Bolo de especiarias para o Natal
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo integral; 1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo; 2 ovos inteiros; 1/2 xícara de óleo de girassol ou milho; 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo; 5 maçãs descascadas e picadas; 1 xícara de castanhas ou nozes partidas; 1 xícara de uvas passa; 1/2 xícara de ameixas sem caroço partidas ao meio; 4 colheres de sopa de conhaque ou rum; Canela em pó a gosto; Noz moscada a gosto; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de pimenta da Jamaica

Ingredientes (15 porções)

3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo
2 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo de girassol ou milho
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
5 maçãs descascadas e picadas
1 xícara de castanhas ou nozes partidas
1 xícara de uvas passa
1/2 xícara de ameixas sem caroço partidas ao meio
4 colheres de sopa de conhaque ou rum
Canela em pó a gosto
Noz moscada a gosto
1 pitada de sal
1 colher de chá de pimenta da Jamaica

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Picar as maçãs e colocar na água para não escurecer.
2
Reservar.
3
Colocar de molho no conhaque ou rum as passas de uva e as ameixas, reservar.
4
Misturar a farinha com o açúcar mascavo para desmanchar as pedras, adicionar os ovos e o óleo.
5
Feito isso adicionar o restante dos ingredientes, inclusive os que estavam reservados.
6
As maçãs devem ser coadas, as passa vão com o caldo do molho.
7
Fica uma massa bem pesada.
8
Untar e enfarinhar uma forma de furo no meio e despejar a massa.
9
Levar ao forno a 200°, por mais ou menos 40 minutos (depende do forno).
10
Desenformar ainda morno, deixar esfriar e polvilhar açúcar confeiteiro e enfeitar com ramos de hortelã e cerejas.

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