Name: Pudim de chocolate com calda
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 6 ovos; Manteiga (para untar a forma); 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água fervente; 1/4 xícara (chá) chocolate em pó peneirado

Ingredientes (12 porções)

Pudim

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
6 ovos
Manteiga (para untar a forma)

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água fervente
1/4 xícara (chá) chocolate em pó peneirado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque no liquidificador todos os ingredientes do pudim e bata rapidamente, apenas para misturar.
2
Coloque numa forma de furo no meio (18 cm de diâmetro) untada com manteiga.
3
Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido por 10 minutos, em banho-maria.
4
Asse por 1 hora e 30 minutos, ou até que, enfiando uma faca, ela saia limpa.
5
Retire do forno e desenforme somente depois de frio.
6
Leve à geladeira até a hora de servir.
7
Prepare a calda, em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo até ficar com a cor de caramelo, mexendo de vez em quando.
8
Lentamente, adicione a água fervente, pelas bordas da panela, sempre mexendo até dissolver o açúcar.
9
Quando começar a ferver, junte o chocolate e misture bem.
10
Deixe esfriar e na hora de servir despeje sobre o pudim.