Name: Pudim de tapioca de Belém do Pará
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 vidro de leite de coco; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de tapioca; 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 1 lata (a medida do leite condensado) de leite; 2 xícaras de chá de açúcar refinado

Ingredientes (8 porções)

1 vidro de leite de coco
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de tapioca
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 lata (a medida do leite condensado) de leite
2 xícaras de chá de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Coloque em uma vasilha o leite de coco e a farinha de tapioca, deixe amolecer por 30 minutos.
2
Bata o liquidificador, o leite, leite condensado, os ovos.
3
Reserve.
4
Acrescente a mistura do liquidificador na mistura da farinha de tapioca e reserve.
5
Em uma forma para pudim, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelar a forma.
6
Quando já estiver pronta a calda, espalhe com uma colher na forma inteira e acrescente a mistura do pudim.
7
Leve ao forno médio no banho-maria e deixe assar por 1 hora aproximadamente.
8
Para verificar se está pronto enfie um palitinho e se ele sair limpo, o pudim está pronto.