Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 colher e 1/2 (sopa) de chocolate em pó solúvel Nestlé
Recheio e cobertura
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2 xícaras (chá) de pé de moleque triturado
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata na batedeira as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar e as gemas. Retire da batedeira e junte a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente.
- 2
Despeje em uma assadeira redonda de 22 cm untada.
- 3
Leve para assar por cerca de 20 minutos, em forno médio, pré-aquecido..
- 4
Retire do forno e deixe amornar.
- 5
Recheio e cobertura:
Misture o leite moça, o chocolate, a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que desprenda da panela (uns 10 minutos).
- 6
Retire do fogo, e junte o creme de leite e misture. Após isso, reserve.
- 7
Montagem:
Colocar metade do bolo em uma assadeira de fundo falso para poder montar o bolo.
- 8
Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite. Espalhe uma camada de creme de chocolate e metade do pé de moleque triturado.
- 9
Distribua o sorvete e cubra com outra parte do bolo. Leve ao freezer e no momento de servir, despeje a metade do creme de chocolate e decore com o pé de moleque triturado.
