Name: Bolo de chocolate cremoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 250g de manteiga; 250g de açúcar; 5 gemas; 5 claras; 250 g de chocolate meio amargo; Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Ingredientes (10 porções)

250g de manteiga
250g de açúcar
5 gemas
5 claras
250 g de chocolate meio amargo
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Derreter o chocolate em banho-maria e reservar.
2
Bater a manteiga com o açúcar ate que fique homogêneo e esbranquiçado.
3
Adicione as gemas, uma a uma, sempre batendo até que encorpore tudo.
4
Junte o chocolate derretido à mistura.
5
Reserve.
6
Por ultimo, bata as claras em neve e misture delicadamente.
7
Despeje a mistura em uma assadeira de fundo removível untada. Leve para assar em banho-maria, no forno a 180°, coberto por papel alumínio, por aproximadamente 1 hora.
8
Nos últimos 10 minutos, remova o papel alumínio para que forme uma casca crocante.