Name: Quindim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga; 2 xícaras (chá) de açúcar; 8 gemas; 1 xícara (chá) de coco ralado; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 xícara (chá) de leite de coco

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Por Joelma Gomes Nascimento de Souza

Ingredientes (12 porções)

3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
8 gemas
1 xícara (chá) de coco ralado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela coloque a manteiga e misture bem.
2
Depois acrescente as gema, uma a uma, misture bem.
3
Adicione o coco, o queijo parmesão e o leite de coco e misture até ficar bem homogêneo.
4
Despeje em uma forma untada com margarina.
5
Leve para assar em banho-maria no forno, por cerca de 45 minutos.
6
Deixe esfriar e desenforme.