Name: Torta de chocolate com pêra
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de chocolate em pó; 1 tablete de margarina (100g); 2 gemas; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 latas pequenas de pêras escorridas (460g); 2 xícaras de chá de leite; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 gemas; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de creme de leite; 50g de chocolate meio amargo picadinho; 1 colher de sobremesa rasa de amido de milho

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 tablete de margarina (100g)
2 gemas
3 colheres de sopa de açúcar

Recheio

2 latas pequenas de pêras escorridas (460g)
2 xícaras de chá de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 gemas
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de creme de leite
50g de chocolate meio amargo picadinho
1 colher de sobremesa rasa de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Misture bem todos os ingredientes até obter uma bola.
2
Deixe descansar por 15 minutos.
3
Forre o fundo e laterais de uma forma desmontável média.
4
Leve ao forno médio por 35 minutos e deixe esfriar.
5
Recheio:
Escorra a pêra e reserve a calda.
6
Misture o leite, a farinha, as gemas, o açúcar e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
7
Acrescente o creme de leite, 3 metades de pêras cortadas em cubinhos e misture bem.
8
Cubra a massa reservada.
9
Decore com a pêra restante e com o chocolate.
10
Misture 1 xícara de chá da calda reservada com o amido de milho, leve ao fogo até engrossar.
11
Deixe amornar, cubra torta e leve à geladeira até o momento de servir.